Mignonne oui ! mais...

... la Mignonne représente une gamme de bières
artisanales de caractère et élevées de façon naturelle. Elles sont brassées,
fermentées, embouteillées et maturées à la Brasserie de
Trévarn, entre Daoulas et Saint-Urbain.

La gamme originale est composée d'un triptyque permettant de couvrir
la plupart de vos envies. Mais bien sûr, d'autres Mignonne sont à découvrir
très régulièrement, afin de vous faire connaître de nouvelles sensations.

La bière du moment

Pale Ale v3

Pale Ale v3
Blonde cuivrée

Alc. 5% Vol.  |  13EBC  |  35IBU

Ale typique du nouveau monde, un corps léger mais présent sur une base de Maris Otter accompagné de flocons d'avoine, il permet de mettre en valeur le houblon américain utilisé (Azacca). Ce dernier confère des notes florales et fruitées.

Irish Red Ale

Irish Red Ale
Ale rouge/rousse irlandaise

Alc. 4.5% Vol.  |  27EBC  |  20IBU

Ale de convivialité typique d'Irlande, elle entre tout à fait dans la catégorie des bières de table.
Rouge rousse, classique des pubs, un corps léger avec une touche de malt torréfié, en équilibre avec les houblons, notamment le Bramling Cross qui développe des aromatiques de fruits noirs.

Old Ale

Old Ale
Dark Ale de tradition anglaise

Alc. 6.5% Vol.  |  55EBC  |  30IBU

Ale anglaise, fruitée et travaillée autour des malts torréfiés, cette brune surprend par sa douceur en bouche et sa relative légèreté.

Hoppy Wheat Ale

Hoppy Wheat Ale
Bière de blé, blanche, savamment houblonnée

Alc. 5% Vol.  |  7EBC  |  25IBU

Bière blanche façonnée avec du malt de blé en plus de celui d'orge habituel. Cela confère une saveur toute particulière, associée à un houblon (Amarillo) qui tire vers l'agrume. Compagne idéale des longues soirées d'été !

Pour cette édition spéciale, de l'orange amère et de la coriandre ont été ajoutés. Cela confère un nez très fruité et une présence aromatique d'autant plus agrume.

Mais encore ?

Laissez-vous guider dans l'univers des Mignonne...

  • The Mignonne's Project!

    Derrière les bières que vous dégustez, il y a une brasserie, des personnes, des histoires... Ce n'est pas raconter notre vie, c'est juste pour vous faire partager le pourquoi du comment.

    Oh oui une histoire !!

  • Nos Mignonne

    Les Mignonne ont certes de jolies teintes, mais nous nous escrimons à plutôt parler de styles, car chacune de nos bières est façonnée selon un style qui lui est propre. Venez découvrir toute notre gamme !

    Ça m'intrigue...

  • Trouver les Mignonne

    Le mieux pour trouver nos Mignonne est bien sûr de venir directement à la brasserie, surtout au départ, car vous aurez l'immense honneur de les découvrir dans leur habitat naturel. Mais bien entendu, vous pouvez aussi les rencontrer à certains endroits stratégiques.

    Je veux savoir où !

  • Nous contacter/venir sur place

    Les Mignonne se cachent dans un écrin de verdure, au milieu d'un hameau sur la route entre Daoulas et Saint-Urbain.
    Vous pouvez aussi plus simplement nous contacter...

    Contact & venir