Pilsner
Bière blonde de fermentation basse, houblons néo-zélandais
Alc. 5% Vol. | 9EBC | 40IBU
Bière blonde de fermentation basse, de style tchèque, elle a passé une partie de l'hiver en cuve de fermentation à basse température (environ 12°C, contre 18°C pour les Ales). Le houblon utilisé est le Motueka de Nouvelle-Zélande, qui est une sorte de "super Saaz" (LE houblon des pilsner).
Elle est fine en bouche et en aromatique, un corps léger mais présent, avec une amertume subtile.
MaltsLager, CaraMalt (Warminster Maltings U.K.) |
HoublonsNZ Motueka (aromatique, houblonnage à cru), Allemagne Magnum (amérisant) |
LevuresDiamond Lager(Allemagne) |
|
9EBC
|
5% alc.
|
40IBU
|
|