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retour février 2020

Pilsner

Pilsner

Bière blonde de fermentation basse, houblons néo-zélandais et tchèque

Alc. 5% Vol.  |  9EBC  |  40IBU

Bière blonde de fermentation basse, de style tchèque, elle a passé une partie de l'hiver en cuve de fermentation à basse température (environ 10-12°C, contre 18°C pour les Ales). Les houblons utilisés sont le Saaz (indispensable de la Pils) et le Motueka de Nouvelle-Zélande, qui est une sorte de "super Saaz".
Elle est fine en bouche et en aromatique, un corps léger mais présent, avec une amertume subtile.

Malts

Lager, Munich (Warminster Maltings U.K.)

Houblons

NZ Motueka (amérisant, aromatique, houblonnage à cru), CZ Saaz (amérisant, aromatique, houblonnage à cru)

Levures

Diamond Lager(Allemagne)
9EBC 5% alc. 40IBU