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Bière	33 cl		75 cl		Fût 20 L
Bière	Carton de 24	À l’unité	Carton de 12	À l’unité	Fût 20 L
Gamme permanente
Armoricaine4,8 % vol. English Pale AlePale Ale anglaise, blonde typique de l'Angleterre, elle se caractérise par une rondeur et une légère amertume. Les esters de fermentation sont bien présents, ainsi que les aromatiques de houblons de type anglais. C'est notre "bière de base" !	42,00 €	1,75 €	42,00 €	3,50 €	73,00 €Indisponible
Lodoen4,5 % vol. Irish Red AleLodoen, du nom d'un hameau de Plougastel-Daoulas, est une rousse irlandaise qui mérite d'être bue en pinte. Classique des pubs irlandais, elle développe des notes de caramel tout en légèreté.	42,72 €	1,78 €	42,72 €	3,56 €	73,00 €
Iroise7,0 % vol. American IPAL'Iroise est une IPA de style américain, mais à 100% avec des houblons bretons, comme nos autres bières. Elle développe donc un profil "tout sur le houblon", grâce à l'utilisation massive des houblons Bullion (cassis, épices) et Santiam (poivre noir, fleurs, épices), chacun issu de l'un de nos deux houblonniers bretons. L'utilisation d'une levure américaine de type NEIPA permet de les mettre en valeur.	46,80 €	1,95 €	46,80 €	3,90 €	76,00 €Indisponible
La Saisonnière6,5 % vol. Saison - farmhouseLa Saisonnière est une Ale de type Saison belge. Elle est donc plutôt sèche en bouche, épicée par l'emploi de seigle, mais aussi aromatique sur les houblons utilisés.	44,40 €	1,85 €	44,40 €	3,70 €	75,00 €
Triple7,5 % vol. Belgian TripleTriple blonde belge, très ronde en bouche. Elle a été façonnée autour des céréales et des levures utilisées (Abbaye Lallemand).	46,80 €	1,95 €	46,80 €	3,90 €	76,00 €Indisponible
English IPA6,5 % vol. English IPARetour aux sources avec cette IPA blonde de style anglais ! Outre des levures anglaises qui développent des esters typiques, elle met en scène des houblons également classiques : Brewer's Gold et Target. Plus sèche et plus résineuse que sa soeur Iroise, elle en devient encore plus pintable !	46,80 €	1,95 €	46,80 €	3,90 €	76,00 €
Bissap0,0 % vol. BissapNotre Bissap maison, infusion d'hibiscus et de menthe, pour une boisson sans alcool, et aussi sans trop de sucre !	36,00 €	1,50 €	37,20 €Indisponible	3,10 €Indisponible	65,00 €
Gamme saisonnière
Sober Sailor3,5 % vol. Micro IPAIPA très légère, la Sober Sailor permet de se faire plaisir avec un taux d'alcool réduit. Son équilibre aromatique bascule clairement vers les houblons, même si l'avoine lui donne une certaine structure.	43,20 €	1,80 €	43,20 €	3,60 €	73,00 €
Heather Ale6,2 % vol. Heather AleUne de nos bières fétiches, la Heather Ale est issue d'une rencontre entre une prof de littérature écossaise, qui a trouvé la recette, un botaniste, qui a trouvé les plantes, et un brasseur qui l'a mise en oeuvre. Bière sans houblon ou presque, ce sont les deux plantes sauvages cueillies chaque mois d'août qui lui donnent son goût unique : la myrte des marais (Myrica Gale) et la bruyère (Caluna Vulgaris).	43,20 €	1,80 €	43,20 €	3,60 €	73,00 €
Ça sent l’sapin4,0 % vol. Spruce AleChaque année, pendant le mois de mai, nous allons cueillir des jeunes pouces d'épicéa pour réaliser une Ale légère que nous parfumons avec notre récolte. L'épicéa confère des notes entre la résine de pin, le citron vert et le gingembre.	43,20 €	1,80 €	43,20 €	3,60 €	73,00 €Indisponible
La Maraîchère4,0 % vol. Wheat AleBière de blé, "blanche" mais atypique, la Maraîchère fait partie de nos bières de récolte. Elle utilise une sorte de menthe qui goûte la bergamote, la fameuse Menthe Bergamote, qui pousse dans les tunnels de la maraîchère de Trévarn : Estelle Martinaud. Le résultat est rond en bouche, léger, floral, légèrement fruité, et la menthe donne des notes d'agrume.	42,00 €	1,75 €	42,00 €	3,50 €	73,00 €Indisponible
Session Amber4,0 % vol. Session AmberAmbrée légère pour un parfait équilibre entre la céréale et le houblon, avec un taux d'alcool réduit.	43,20 €Indisponible	1,80 €Indisponible	43,20 €	3,60 €	73,00 €Indisponible
Brassins éphémères / one-shot
La Vilaine6,5 % vol. American PorterAle noire issue de la famille des Porter, la Vilaine affiche la couleur : c'est torréfié, mais c'est rond, tout en douceur, ça caresse le palai, et en même temps le houblon type américain (Chinook) rajoute une complexité aromatique.	44,40 €	1,85 €	44,40 €	3,70 €	75,00 €Indisponible

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